โนไดวะ
ร้านอูนางิเก่าแก่กว่า 150 ปี ระดับตำนานของโตเกียว ใช้เทคนิคการย่างถ่านแบบดั้งเดิม เนื้อปลาไหลนุ่มละลายในปาก
-
-
อูนางิ โยชิโนะ
ร้านอูนางิย่านนัมบะโอซาก้า ราคาคุ้มค่า อูนาจูและอูนาดงเสิร์ฟพร้อมซอสหวานมันสูตรเฉพาะ
-
ฮิราอิเค็น อัตสึตะ
ร้านต้นตำรับฮิตสึมาบูชิ (ข้าวหน้าอูนางิแบบนาโกย่า กินได้ 3 แบบ) รสชาติเป็นตำนาน ต้องต่อคิวทุกวัน
-
นิโจะ มาร์เก็ต คาอิเซน
ดงบุริซีฟู้ดสดๆ จากตลาดนิโจะในซัปโปโร ข้าวหน้าปลาแซลมอนไข่ปลาแซลมอน และปูเนื้อแน่น
-
โอมิโจ อิซากายะ
ร้านอาหารทะเลสดในตลาดโอมิโจ ปลาสดจากทะเลญี่ปุ่น โนโดคุโระย่างเกลือ ซาชิมิ และสาเกท้องถิ่น
-
อิทารุ โนโดคุโระ เมชิ
ร้านอาหารทะเลชื่อดังของคานาซาวะ เมนูซิกเนเจอร์คือโนโดคุโระ (ปลาจาระเม็ดดำ) แบบฮิตสึมาบุชิ ย่างถ่านหอม เสิร์ฟ 3 สไตล์ พร้อมซาชิมิสดและสาเกท้องถิ่น
-
เอโนะชิมะไคซาคุ
ร้านอาหารทะเลบนเกาะเอโนะชิมะ โด่งดังเรื่องชิราสึด้ง (ข้าวหน้าปลาตัวเล็ก) และซาซิมิสดจากอ่าวซางามิ
-
เบ็นเท็น
ร้านโอโคโนมิยากิในอาคาร Okonomimura ชั้น 3 ขึ้นชื่อเรื่องหอยนางรมฮิโรชิมะใส่เยอะมาก
